あの人のネタ

『そうだったのか』な話

*

青空レストラン田んぼの熟成牡蠣クレールオイスターやスモーク。

   

牡蠣のおいしい季節になりました。牡蠣の生産地といえば広島。
広島の瀬戸内海は波が穏やかで、牡蠣の生産に適している気候と言われています。。



そんな広島で異質な牡蠣の養殖をしている企業があります。
『FARM SUZUKI』
一見農家のようなお名前ですが、れっきとした牡蠣養殖の名店。

そのクレールオイスターとは?


『塩田熟成牡蠣』とよばれています。
養殖方法が海では無く、塩田の跡地で行くという特徴があります。
これは、欧米ではポピュラーな養殖方法なのですが、日本ではあまり根付いていない方法です。
根付いてはいませんが、塩田跡での養殖の為、牡蠣の栄養素が豊富で、おいしいようです。

お取り寄せは?

現在企業の公式ホームページでの購入が可能です。

一番人気はこちら

塩田熟成牡蠣(クレールオイスター) 生食専用牡蠣
12個(約70~90g /個)3,300円(税込)

■ 商品内容(付属品)
・クレールオイスター 塩田熟成牡蠣(約70~90g /個)12個
・大崎上島産レモン 2個
・オイスターナイフ 1本
・軍手
・牡蠣剥き方説明書

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